健康管理は、食事の管理から。ゴーヤチャンプルのタンパク質の内訳

ゴーヤチャンプルのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• ニンニク （38.3%）
• ゴーヤ （26.6%）
• 生しいたけ （23.9%）
• 豆板醤 （6.4%）
• レモン （4.8%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

ニンニク	中国産サイズ2片	0.72	g	38.3	%
ゴーヤ	50g	0.5	g	26.6	%
生しいたけ	中1個	0.45	g	23.9	%
豆板醤	2人分	0.12	g	6.4	%
レモン	10g	0.09	g	4.8	%
オリーブオイル	大さじ1杯	0	g	0	%
食塩	0.1g	0	g	0	%
料理酒	2.5g	0	g	0	%