健康管理は、食事の管理から。ロールキャベツの鉄の内訳

ロールキャベツの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• キャベツ （40.6%）
• 豚肩 （33.8%）
• 玉ねぎ （19.3%）
• プロセスチーズ （4.1%）
• 固形コンソメ （1.4%）
• その他 （0.99%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

キャベツ	葉2枚	0.3	mg	40.6	%
豚肩	50g	0.25	mg	33.8	%
玉ねぎ	中0.25玉	0.14	mg	19.3	%
プロセスチーズ	スライス0.5枚	0.03	mg	4.1	%
固形コンソメ	固形0.5個	0.01	mg	1.4	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.99	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%