健康管理は、食事の管理から。ハヤシライスの鉄の内訳

ハヤシライスの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 和牛バラ （45%）
• 玉ねぎ （18.3%）
• 米・もち米 （12.9%）
• ワイン（赤） （12.9%）
• グリンピース （10.9%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

和牛バラ	50g	0.7	mg	45	%
玉ねぎ	中0.5玉	0.29	mg	18.3	%
米・もち米	200g	0.2	mg	12.9	%
ワイン（赤）	50g	0.2	mg	12.9	%
グリンピース	10g	0.17	mg	10.9	%
植物油	大さじ0.5杯	0	mg	0	%