健康管理は、食事の管理から。野菜のかき揚げ（塩）のタンパク質の内訳

野菜のかき揚げ（塩）のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 小麦粉（薄力粉） （33.8%）
• 卵 （32.5%）
• かぼちゃ （10%）
• ごぼう （9.5%）
• さつまいも （6.3%）
• その他 （7.9%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

小麦粉（薄力粉）	大さじ1杯	0.64	g	33.8	%
卵	5g	0.62	g	32.5	%
かぼちゃ	10g	0.19	g	10	%
ごぼう	10g	0.18	g	9.5	%
さつまいも	10g	0.12	g	6.3	%
玉ねぎ	10g	0.09	g	4.7	%
にんじん	10g	0.06	g	3.2	%
植物油	10g	0	g	0	%
食塩	0.5g	0	g	0	%