健康管理は、食事の管理から。朝御飯の鉄の内訳

朝御飯の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 絹ごし豆腐 （42.6%）
• 納豆 （29.3%）
• 卵 （13.7%）
• アジ （5.6%）
• 味付けのり （4.4%）
• その他 （4.5%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

絹ごし豆腐	普通サイズ1丁	2.4	mg	42.6	%
納豆	中1パック	1.7	mg	29.3	%
卵	M1個	0.77	mg	13.7	%
アジ	中1尾	0.32	mg	5.6	%
味付けのり	8切サイズ1袋	0.25	mg	4.4	%
キャベツ	葉1枚	0.15	mg	2.7	%
おにぎり	中1個	0.1	mg	1.8	%