健康管理は、食事の管理から。キムチ肉じゃがのビタミンAの内訳

キムチ肉じゃがのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• にんじん （95.3%）
• 白菜（キムチ） （2.5%）
• 豚ミンチ （2.2%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

にんじん	中0.5本	680	μgRE	95.3	%
白菜（キムチ）	100g	18	μgRE	2.5	%
豚ミンチ	130g	15.6	μgRE	2.2	%
カツオだし	3カップ	0	μgRE	0	%
みりん風調味料	大さじ2杯	0	μgRE	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ6杯	0	μgRE	0	%
濃口しょうゆ	大さじ3.5杯	0	μgRE	0	%
植物油	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
ぶなしめじ	中0.5株	0	μgRE	0	%
玉ねぎ	中1玉	0	μgRE	0	%
じゃがいも	中3個	0	μgRE	0	%