健康管理は、食事の管理から。キムチ肉じゃがの葉酸の内訳

キムチ肉じゃがの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• じゃがいも （36.5%）
• 白菜（キムチ） （19.3%）
• 玉ねぎ （18.8%）
• にんじん （9.9%）
• 濃口しょうゆ （8.9%）
• その他 （6.5%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

じゃがいも	中3個	85.1	μg	36.5	%
白菜（キムチ）	100g	45	μg	19.3	%
玉ねぎ	中1玉	43.7	μg	18.8	%
にんじん	中0.5本	23	μg	9.9	%
濃口しょうゆ	大さじ3.5杯	20.8	μg	8.9	%
ぶなしめじ	中0.5株	12.6	μg	5.4	%
豚ミンチ	130g	2.6	μg	1.1	%
カツオだし	3カップ	0	μg	0	%
みりん風調味料	大さじ2杯	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ6杯	0	μg	0	%
植物油	大さじ1杯	0	μg	0	%