健康管理は、食事の管理から。ミンチオムレツの鉄の内訳

ミンチオムレツの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （56.3%）
• 牛ミンチ （33.5%）
• 玉ねぎ （5.2%）
• ケチャップ （4.6%）
• こしょう （0.27%）
• その他 （0.15%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M2個	1.5	mg	56.3	%
牛ミンチ	40g	0.92	mg	33.5	%
玉ねぎ	中0.25玉	0.14	mg	5.2	%
ケチャップ	大さじ1杯	0.13	mg	4.6	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.27	%
バター	4g	0	mg	0.15	%
植物油	大さじ1杯	0	mg	0	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%
牛乳	15g	0	mg	0	%