健康管理は、食事の管理から。鮭のムニエルのビタミンAの内訳

鮭のムニエルのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 紅鮭 （65.8%）
• バター （24.8%）
• マヨネーズ （9.4%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

紅鮭	100g	27	μgRE	65.8	%
バター	2g	10.2	μgRE	24.8	%
マヨネーズ	大さじ0.5杯	3.9	μgRE	9.4	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
じゃがいも	中1個	0	μgRE	0	%
植物油	5g	0	μgRE	0	%
こしょう	2振り	0	μgRE	0	%
食塩	1g	0	μgRE	0	%
小麦粉（薄力粉）	5g	0	μgRE	0	%