健康管理は、食事の管理から。具だくさんうどんのビタミンAの内訳

具だくさんうどんのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 白菜 （60.8%）
• 豚バラ （38%）
• 長ネギ （1.2%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

白菜	中・葉1枚	8	μgRE	60.8	%
豚バラ	0.5人前	5	μgRE	38	%
長ネギ	中0.2本	0.16	μgRE	1.2	%
ぶなしめじ	中0.2株	0	μgRE	0	%
薄口しょうゆ	20g	0	μgRE	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	μgRE	0	%
カツオ昆布だし	50g	0	μgRE	0	%
うどん（ゆで）	1玉	0	μgRE	0	%