健康管理は、食事の管理から。刺身のビタミンB2の内訳

刺身のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• ブリ （59.5%）
• マダコ （27.9%）
• 濃口しょうゆ （3.8%）
• スルメイカ（生） （3.6%）
• びんちょうマグロ （3.3%）
• その他 （1.99%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

ブリ	切り身0.5切れ	0.14	mg	59.5	%
マダコ	足・中0.5本	0.07	mg	27.9	%
濃口しょうゆ	大さじ0.3杯	0.01	mg	3.8	%
スルメイカ（生）	中0.1杯	0.01	mg	3.6	%
びんちょうマグロ	刺身0.1人前	0.01	mg	3.3	%
大根（根）	中・厚さ1cm	0	mg	1.7	%
練りわさび	1g	0	mg	0.29	%