健康管理は、食事の管理から。きつねそばの葉酸の内訳

きつねそばの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• そば（生） （51%）
• 長ネギ （32.4%）
• 薄口しょうゆ （10.8%）
• カツオ昆布だし （4.3%）
• 薄口しょうゆ （0.9%）
• その他 （0.58%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

そば（生）	1人前	17.6	μg	51	%
長ネギ	20g	11.2	μg	32.4	%
薄口しょうゆ	12g	3.7	μg	10.8	%
カツオ昆布だし	150g	1.5	μg	4.3	%
薄口しょうゆ	1g	0.31	μg	0.9	%
カツオ昆布だし	20g	0.2	μg	0.58	%
砂糖（上白糖）	1g	0	μg	0	%
本みりん	10g	0	μg	0	%