健康管理は、食事の管理から。鶏肉と大根の煮物の葉酸の内訳

鶏肉と大根の煮物の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（根） （80.6%）
• 若鶏モモ （12.1%）
• 濃口しょうゆ （7.3%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（根）	中・厚さ5cm	66	μg	80.6	%
若鶏モモ	中0.3枚	9.9	μg	12.1	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	5.9	μg	7.3	%
植物油	大さじ0.5杯	0	μg	0	%
本みりん	小さじ1杯	0	μg	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ2杯	0	μg	0	%