健康管理は、食事の管理から。きつねうどん　の葉酸の内訳

きつねうどん　の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 小口ネギ （73.7%）
• 濃口しょうゆ （9.1%）
• 油揚げ （8.8%）
• うどん（ゆで） （7.7%）
• カツオ昆布だし （0.77%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

小口ネギ	中1本	48	μg	73.7	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	5.9	μg	9.1	%
油揚げ	薄揚げ1枚	5.7	μg	8.8	%
うどん（ゆで）	1玉	5	μg	7.7	%
カツオ昆布だし	50g	0.5	μg	0.77	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	μg	0	%