健康管理は、食事の管理から。みそ鍋の葉酸の内訳

みそ鍋の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 白菜 （52.5%）
• エノキダケ （25.8%）
• 長ネギ （7.7%）
• 生しいたけ （5.4%）
• 米みそ（赤） （3.3%）
• その他 （5.22%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

白菜	中・葉1枚	61	μg	52.5	%
エノキダケ	40g	30	μg	25.8	%
長ネギ	中0.2本	9	μg	7.7	%
生しいたけ	中1個	6.3	μg	5.4	%
米みそ（赤）	大さじ0.5杯	3.8	μg	3.3	%
つみれ	普通サイズ3個	2.7	μg	2.3	%
米みそ（甘）	大さじ0.5杯	1.9	μg	1.6	%
油揚げ	薄揚げ0.2枚	1.1	μg	0.98	%
豚肩	0.2人前	0.4	μg	0.34	%
ほんだしR かつお・こんぶだし	0.2袋	0	μg	0	%