健康管理は、食事の管理から。豚汁の葉酸の内訳

豚汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• さつまいも （40.1%）
• 大根（根） （23.5%）
• 生しいたけ （11.2%）
• にんじん （8.2%）
• ごぼう （7.3%）
• その他 （9.81%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

さつまいも	中0.2個	22.5	μg	40.1	%
大根（根）	中・厚さ1cm	13.2	μg	23.5	%
生しいたけ	中1個	6.3	μg	11.2	%
にんじん	20g	4.6	μg	8.2	%
ごぼう	0.2人前	4.1	μg	7.3	%
米みそ（白）	大さじ0.2杯	2.4	μg	4.4	%
米みそ（赤）	大さじ0.2杯	1.5	μg	2.7	%
油揚げ	薄揚げ0.2枚	1.1	μg	2	%
豚モモ	0.2人前	0.4	μg	0.71	%
カツオだし	0.5カップ	0	μg	0	%