健康管理は、食事の管理から。ひじきの煮つけの鉄の内訳

ひじきの煮つけの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ひじき （92.7%）
• ゴマ （4%）
• 濃口しょうゆ （2.6%）
• さつま揚げ （0.67%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ひじき	20g	11	mg	92.7	%
ゴマ	5g	0.48	mg	4	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	0.31	mg	2.6	%
さつま揚げ	10g	0.08	mg	0.67	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	mg	0	%