健康管理は、食事の管理から。白菜鍋の鉄の内訳

白菜鍋の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 白菜 （59.1%）
• ショルダーベーコン （31.5%）
• 黒こしょう （7.9%）
• 固形コンソメ （1.6%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

白菜	50g	0.15	mg	59.1	%
ショルダーベーコン	10g	0.08	mg	31.5	%
黒こしょう	1振り	0.02	mg	7.9	%
固形コンソメ	1g	0	mg	1.6	%
食塩	1g	0	mg	0	%