健康管理は、食事の管理から。カニの味噌汁の葉酸の内訳

カニの味噌汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• エノキダケ （35.7%）
• ズワイガニ （23.8%）
• 米みそ（白） （19.4%）
• 米みそ（赤） （12%）
• 長ネギ （8.9%）
• その他 （0.16%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

エノキダケ	15g	11.3	μg	35.7	%
ズワイガニ	50g	7.5	μg	23.8	%
米みそ（白）	大さじ0.5杯	6.1	μg	19.4	%
米みそ（赤）	大さじ0.5杯	3.8	μg	12	%
長ネギ	5g	2.8	μg	8.9	%
煮干しだし	5g	0.05	μg	0.16	%