健康管理は、食事の管理から。チキントマト煮の鉄の内訳

チキントマト煮の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ホールトマト（缶詰） （43.7%）
• 若鶏モモ （32.8%）
• ピーマン （15.3%）
• 玉ねぎ （8.2%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ホールトマト（缶詰）	200g	0.8	mg	43.7	%
若鶏モモ	150g	0.6	mg	32.8	%
ピーマン	中2個	0.28	mg	15.3	%
玉ねぎ	50g	0.15	mg	8.2	%