健康管理は、食事の管理から。ひとくちとんかつの鉄の内訳

ひとくちとんかつの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 豚ロース （64.1%）
• 乾燥パン粉 （17.9%）
• 片栗粉 （12.8%）
• 黒こしょう （4.3%）
• ごま油 （0.85%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

豚ロース	1人前	0.3	mg	64.1	%
乾燥パン粉	大さじ1杯	0.08	mg	17.9	%
片栗粉	大さじ1杯	0.06	mg	12.8	%
黒こしょう	1振り	0.02	mg	4.3	%
ごま油	小さじ1杯	0	mg	0.85	%
食塩	小さじ0.25杯	0	mg	0	%