健康管理は、食事の管理から。水炊きのビタミンB2の内訳

水炊きのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 白菜 （39.1%）
• 若鶏モモ （33.5%）
• 木綿豆腐 （16.8%）
• 生しいたけ （5.3%）
• 真昆布 （3.4%）
• その他 （1.87%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

白菜	中・葉7枚	0.21	mg	39.1	%
若鶏モモ	100g	0.18	mg	33.5	%
木綿豆腐	普通サイズ1丁	0.09	mg	16.8	%
生しいたけ	中1個	0.03	mg	5.3	%
真昆布	1人前	0.02	mg	3.4	%
長ネギ	中0.25本	0.01	mg	1.5	%
ショウガ	1片	0	mg	0.37	%
糸こんにゃく	50g	0	mg	0	%