健康管理は、食事の管理から。酒かす汁の葉酸の内訳

酒かす汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 酒かす （41.7%）
• 大根（根） （40.4%）
• 小口ネギ （9.8%）
• にんじん （2.3%）
• 米みそ（赤） （1.5%）
• その他 （4.17%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

酒かす	4人分	204	μg	41.7	%
大根（根）	中・厚さ15cm	198	μg	40.4	%
小口ネギ	中1本	48	μg	9.8	%
にんじん	50g	11.5	μg	2.3	%
米みそ（赤）	大さじ1杯	7.6	μg	1.5	%
油揚げ	薄揚げ1枚	5.7	μg	1.2	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	5.6	μg	1.1	%
米みそ（甘）	大さじ1杯	3.8	μg	0.77	%
ブリ	切り身0.5切れ	2.8	μg	0.57	%
豚モモ	80g	1.6	μg	0.33	%
板こんにゃく	板0.5枚	1	μg	0.2	%
カツオだし	3カップ	0	μg	0	%