健康管理は、食事の管理から。すき焼きのタンパク質の内訳

すき焼きのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 絹ごし豆腐 （42.9%）
• 和牛肩ロース （36.3%）
• 水菜 （9.6%）
• 濃口しょうゆ （6.1%）
• 白菜 （3.5%）
• その他 （1.61%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

絹ごし豆腐	100g	4.9	g	42.9	%
和牛肩ロース	30g	4.1	g	36.3	%
水菜	1人前	1.1	g	9.6	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	0.69	g	6.1	%
白菜	中・葉0.5枚	0.4	g	3.5	%
カツオ昆布だし	0.2カップ	0.12	g	1.1	%
糸こんにゃく	20g	0.04	g	0.35	%
本みりん	小さじ1杯	0.02	g	0.16	%
砂糖（上白糖）	小さじ2杯	0	g	0	%
料理酒	大さじ0.1杯	0	g	0	%