健康管理は、食事の管理から。にらの卵とじのビタミンAの内訳

にらの卵とじのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• ニラ （53.4%）
• 卵 （46.6%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

ニラ	0.25束	74	μgRE	53.4	%
卵	M1個	64.5	μgRE	46.6	%
砂糖（上白糖）	0.5g	0	μgRE	0	%
料理酒	2.5g	0	μgRE	0	%
本みりん	小さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
濃口しょうゆ	2.5g	0	μgRE	0	%
カツオ昆布だし	5g	0	μgRE	0	%