健康管理は、食事の管理から。ハッシュドビーフの鉄の内訳

ハッシュドビーフの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 和牛肩ロース （49.7%）
• ハヤシライスルー （16.2%）
• 玉ねぎ （15.2%）
• ワイン（赤） （10.1%）
• トマトピューレ （6.5%）
• その他 （2.27%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

和牛肩ロース	70g	0.49	mg	49.7	%
ハヤシライスルー	1人前	0.16	mg	16.2	%
玉ねぎ	50g	0.15	mg	15.2	%
ワイン（赤）	25g	0.1	mg	10.1	%
トマトピューレ	大さじ0.5杯	0.06	mg	6.5	%
バター	大さじ1杯	0.01	mg	1.3	%
ニンニク	中国産サイズ0.2片	0.01	mg	0.97	%