健康管理は、食事の管理から。マフィンの鉄の内訳

マフィンの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （52.4%）
• 小麦粉（薄力粉） （44.7%）
• グラニュー糖 （2.7%）
• ベーキングパウダー （0.17%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M0.2個	0.15	mg	52.4	%
小麦粉（薄力粉）	22g	0.13	mg	44.7	%
グラニュー糖	8g	0.01	mg	2.7	%
ベーキングパウダー	0.5g	0	mg	0.17	%
牛乳	10g	0	mg	0	%
マーガリン	8g	0	mg	0	%