健康管理は、食事の管理から。蟹玉の鉄の内訳

蟹玉の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （64.3%）
• ズワイガニ缶詰 （10.4%）
• グリンピース （7.1%）
• 濃口しょうゆ （7.1%）
• 干ししいたけ （5.6%）
• その他 （5.62%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M1個	0.77	mg	64.3	%
ズワイガニ缶詰	25g	0.13	mg	10.4	%
グリンピース	5g	0.09	mg	7.1	%
濃口しょうゆ	5g	0.09	mg	7.1	%
干ししいたけ	中1個	0.07	mg	5.6	%
たけのこ（水煮缶詰）	10g	0.03	mg	2.5	%
長ネギ	10g	0.02	mg	1.7	%
片栗粉	2g	0.01	mg	1	%
米酢	5g	0.01	mg	0.42	%
植物油	大さじ2杯	0	mg	0	%
中華だし	0.25カップ	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	mg	0	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%