健康管理は、食事の管理から。里芋の青梗菜のきのこあんかけのタンパク質の内訳

里芋の青梗菜のきのこあんかけのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• エノキダケ （39.7%）
• 木綿豆腐 （34.2%）
• 濃口しょうゆ （9.6%）
• マイタケ （5.1%）
• ぶなしめじ （3.7%）
• その他 （7.63%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

エノキダケ	普通サイズ5袋	11.5	g	39.7	%
木綿豆腐	普通サイズ0.5丁	9.9	g	34.2	%
濃口しょうゆ	大さじ2杯	2.8	g	9.6	%
マイタケ	40g	1.5	g	5.1	%
ぶなしめじ	40g	1.1	g	3.7	%
カツオだし	1カップ	1	g	3.5	%
チンゲン菜	100g	0.6	g	2.1	%
にんじん	60g	0.36	g	1.2	%
昆布だし	1カップ	0.2	g	0.69	%
みりん風調味料	大さじ2杯	0.04	g	0.12	%
片栗粉	大さじ0.5杯	0.01	g	0.02	%
料理酒	大さじ2杯	0	g	0	%