健康管理は、食事の管理から。大蔵のタンパク質の内訳

大蔵のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• レバー（鶏） （31.7%）
• テッチャン（牛） （26%）
• 鶏ナンコツ （17.5%）
• 砂肝（鶏） （15.4%）
• 生しいたけ （3.8%）
• その他 （5.58%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

レバー（鶏）	焼き鳥2串	11.3	g	31.7	%
テッチャン（牛）	2人前	9.3	g	26	%
鶏ナンコツ	1人前	6.3	g	17.5	%
砂肝（鶏）	焼き鳥1串	5.5	g	15.4	%
生しいたけ	中3個	1.4	g	3.8	%
かつお節	1g	0.77	g	2.2	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	0.69	g	1.9	%
ニンニク	中国産サイズ0.5片	0.18	g	0.5	%
一味唐辛子	1g	0.16	g	0.45	%
レモン	中0.3個	0.16	g	0.45	%
ショウガ	0.2片	0.02	g	0.05	%
黒こしょう	1振り	0.01	g	0.03	%
オリーブオイル	3g	0	g	0	%
ごま油	小さじ1杯	0	g	0	%
食塩	1g	0	g	0	%