健康管理は、食事の管理から。鮭と茄子のソテー・バルサミコ酢風味ソースかけのタンパク質の内訳

鮭と茄子のソテー・バルサミコ酢風味ソースかけのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 紅鮭 （61.6%）
• 卵 （18.1%）
• ブロッコリー （7.4%）
• ナス （5.3%）
• エリンギ （4.6%）
• その他 （3.15%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

紅鮭	80g	18	g	61.6	%
卵	M1個	5.3	g	18.1	%
ブロッコリー	50g	2.2	g	7.4	%
ナス	中2本	1.5	g	5.3	%
エリンギ	中1本	1.3	g	4.6	%
かぼちゃ	40g	0.76	g	2.6	%
濃口しょうゆ	1g	0.08	g	0.26	%
にんじん	10g	0.06	g	0.21	%
黒こしょう	1振り	0.01	g	0.04	%
こしょう	1振り	0.01	g	0.03	%
米酢	1g	0	g	0.01	%
ぶどう酢	1g	0	g	0	%
オリーブオイル	1g	0	g	0	%
食塩	0.1g	0	g	0	%