健康管理は、食事の管理から。ソース焼きそばの鉄の内訳

ソース焼きそばの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 輸入牛バラ （31.2%）
• 焼きそば麺（蒸し） （18.7%）
• オイスターソース （10%）
• 油揚げ （8.7%）
• ぶなしめじ （6.7%）
• その他 （24.61%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

輸入牛バラ	0.5人前	0.75	mg	31.2	%
焼きそば麺（蒸し）	1玉	0.45	mg	18.7	%
オイスターソース	大さじ1杯	0.24	mg	10	%
油揚げ	5g	0.21	mg	8.7	%
ぶなしめじ	40g	0.16	mg	6.7	%
大豆もやし	30g	0.15	mg	6.2	%
キャベツ	50g	0.15	mg	6.2	%
ニラ	15g	0.11	mg	4.4	%
にんじん	30g	0.06	mg	2.5	%
ちくわ	5g	0.05	mg	2.1	%
ニンニク	中国産サイズ1片	0.05	mg	2	%
黒こしょう	1振り	0.02	mg	0.83	%
ショウガ	1g	0.01	mg	0.21	%
ごま油	小さじ1杯	0	mg	0.17	%
食塩	0.2g	0	mg	0	%