健康管理は、食事の管理から。シーザーサラダの鉄の内訳

シーザーサラダの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （67.1%）
• フランスパン （19.5%）
• レタス （11.7%）
• パルメザンチーズ （1%）
• こしょう （0.63%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M1個	0.77	mg	67.1	%
フランスパン	1切れ	0.23	mg	19.5	%
レタス	1.5人前	0.14	mg	11.7	%
パルメザンチーズ	大さじ0.5杯	0.01	mg	1	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.63	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%
フレンチドレッシング	大さじ1杯	0	mg	0	%