健康管理は、食事の管理から。冷麺の鉄の内訳

冷麺の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （45.6%）
• ラーメン（ゆで） （25.4%）
• 薄口しょうゆ （11.7%）
• きゅうり （7.1%）
• ロースハム （4.4%）
• その他 （5.94%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M1個	0.77	mg	45.6	%
ラーメン（ゆで）	0.8玉	0.43	mg	25.4	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	0.2	mg	11.7	%
きゅうり	40g	0.12	mg	7.1	%
ロースハム	中1枚	0.08	mg	4.4	%
ブラックタイガー	中2尾	0.06	mg	3.3	%
生ワカメ	1人前	0.04	mg	2.4	%
ごま油	小さじ1杯	0	mg	0.24	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.5杯	0	mg	0	%
穀物酢	10g	0	mg	0	%
中華だし	1カップ	0	mg	0	%
植物油	2g	0	mg	0	%