健康管理は、食事の管理から。海鮮塩焼きそばの鉄の内訳

海鮮塩焼きそばの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 焼きそば麺（蒸し） （37.2%）
• 白菜 （16.5%）
• 小口ネギ （11%）
• ぶなしめじ （9.9%）
• 鶏ガラだし （8.3%）
• その他 （16.91%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

焼きそば麺（蒸し）	3玉	1.4	mg	37.2	%
白菜	中・葉2枚	0.6	mg	16.5	%
小口ネギ	中1本	0.4	mg	11	%
ぶなしめじ	中1株	0.36	mg	9.9	%
鶏ガラだし	0.3カップ	0.3	mg	8.3	%
ピーマン	中2個	0.28	mg	7.7	%
芝エビ	中4尾	0.2	mg	5.5	%
にんじん	中0.2本	0.08	mg	2.2	%
生しいたけ	中1個	0.05	mg	1.2	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.2	%
ごま油	小さじ1杯	0	mg	0.11	%
食塩	2g	0	mg	0	%