健康管理は、食事の管理から。低カロリー肉じゃがの鉄の内訳

低カロリー肉じゃがの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 和牛肩ロース （36.4%）
• じゃがいも （28%）
• 糸こんにゃく （7.4%）
• グリンピース（水煮缶詰） （6.7%）
• 濃口しょうゆ （6.3%）
• その他 （15.37%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

和牛肩ロース	70g	0.49	mg	36.4	%
じゃがいも	中0.7個	0.38	mg	28	%
糸こんにゃく	20g	0.1	mg	7.4	%
グリンピース（水煮缶詰）	5g	0.09	mg	6.7	%
濃口しょうゆ	5g	0.09	mg	6.3	%
マッシュルーム	中2個	0.06	mg	4.5	%
にんじん	30g	0.06	mg	4.5	%
玉ねぎ	20g	0.06	mg	4.5	%
スイートコーン（缶詰）	5g	0.02	mg	1.5	%
みりん風調味料	5g	0.01	mg	0.37	%
料理酒	5g	0	mg	0	%
カツオだし	1カップ	0	mg	0	%