健康管理は、食事の管理から。蕎麦パスタの鉄の内訳

蕎麦パスタの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• そば（生） （26.8%）
• ブロッコリー （16.7%）
• 糸こんにゃく （16.7%）
• 味付けのり （13.7%）
• ぶなしめじ （8.9%）
• その他 （17.08%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

そば（生）	60g	0.48	mg	26.8	%
ブロッコリー	30g	0.3	mg	16.7	%
糸こんにゃく	60g	0.3	mg	16.7	%
味付けのり	8切サイズ1袋	0.25	mg	13.7	%
ぶなしめじ	40g	0.16	mg	8.9	%
ベーコン	中1枚	0.12	mg	6.7	%
干ししいたけ	中1個	0.07	mg	3.8	%
黒こしょう	2振り	0.04	mg	2.2	%
めんつゆ（ストレート）	10g	0.04	mg	2.2	%
エリンギ	中0.3本	0.03	mg	1.9	%
脱脂乳	5g	0.01	mg	0.28	%
オリーブオイル	3g	0	mg	0	%
食塩	0.2g	0	mg	0	%