健康管理は、食事の管理から。おからでバナナケーキの鉄の内訳

おからでバナナケーキの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （27.9%）
• おから （21.6%）
• ホットケーキ粉 （18%）
• 長いも （11.5%）
• バナナ （7.6%）
• その他 （13.3%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M1個	0.77	mg	27.9	%
おから	1人前	0.6	mg	21.6	%
ホットケーキ粉	100g	0.5	mg	18	%
長いも	80g	0.32	mg	11.5	%
バナナ	中1本	0.21	mg	7.6	%
低脂肪乳	コップ1杯	0.21	mg	7.5	%
ブルーベリー	中60粒	0.12	mg	4.3	%
練乳	大さじ1杯	0.02	mg	0.72	%
ぶどう酢	5g	0.01	mg	0.36	%
生クリーム（ホイップ）	小スプーン1杯	0.01	mg	0.36	%
ベーキングパウダー	小さじ0.6杯	0	mg	0.06	%