健康管理は、食事の管理から。チキンと茄子ときのこのカレーの鉄の内訳

チキンと茄子ときのこのカレーの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• カレールー （31.6%）
• 豆乳（調整） （16.9%）
• カレー粉 （16.1%）
• 若鶏モモ （11.3%）
• ぶなしめじ （10.2%）
• その他 （13.94%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

カレールー	2人前	1.1	mg	31.6	%
豆乳（調整）	50g	0.6	mg	16.9	%
カレー粉	2g	0.57	mg	16.1	%
若鶏モモ	100g	0.4	mg	11.3	%
ぶなしめじ	中1株	0.36	mg	10.2	%
オクラ	中7本	0.3	mg	8.4	%
ナス	中0.5本	0.11	mg	3	%
生クリーム（液状）	30g	0.06	mg	1.7	%
黒こしょう	1振り	0.02	mg	0.56	%
固形コンソメ	固形0.5個	0.01	mg	0.28	%
オリーブオイル	3g	0	mg	0	%
食塩	0.2g	0	mg	0	%