健康管理は、食事の管理から。生ハムのマリネの鉄の内訳

生ハムのマリネの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 生ハム （31.9%）
• きゅうり （23.9%）
• レタス （14.3%）
• 玉ねぎ （12.1%）
• かいわれ大根 （10.6%）
• その他 （7.16%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

生ハム	中10枚	0.6	mg	31.9	%
きゅうり	中1本	0.45	mg	23.9	%
レタス	3人前	0.27	mg	14.3	%
玉ねぎ	中0.4玉	0.23	mg	12.1	%
かいわれ大根	普通サイズ1パック	0.2	mg	10.6	%
黒こしょう	3振り	0.06	mg	3.2	%
ライム（果汁）	実1個分	0.04	mg	2.1	%
米酢	大さじ2杯	0.03	mg	1.7	%
砂糖（三温糖）	小さじ1杯	0	mg	0.16	%
食塩	0.3g	0	mg	0	%