健康管理は、食事の管理から。生春巻き　のビタミンAの内訳

生春巻き　のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• にんじん （33.3%）
• 大葉 （14.4%）
• 豆苗 （12.7%）
• ニラ （12.1%）
• ブロッコリー （10.9%）
• その他 （16.48%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

にんじん	15g	102	μgRE	33.3	%
大葉	葉5枚	44	μgRE	14.4	%
豆苗	10g	39	μgRE	12.7	%
ニラ	10g	37	μgRE	12.1	%
ブロッコリー	50g	33.5	μgRE	10.9	%
ミニトマト	大2個	32	μgRE	10.5	%
スモークサーモン	中2枚	8.6	μgRE	2.8	%
きゅうり	30g	8.4	μgRE	2.7	%
キャベツ	30g	1.2	μgRE	0.39	%
ブラックタイガー	15g	0.15	μgRE	0.05	%
レモン	中0.1個	0.12	μgRE	0.04	%
ライスペーパー 22cm	50g	0	μgRE	0	%
はるさめ（乾）	乾物0.8人前	0	μgRE	0	%
大豆もやし	20g	0	μgRE	0	%
玉ねぎ	40g	0	μgRE	0	%