健康管理は、食事の管理から。ニース風サラダのビタミンAの内訳

ニース風サラダのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• ブロッコリー （27.6%）
• かいわれ大根 （26.4%）
• ミニトマト （13.2%）
• さやいんげん （10.1%）
• パルメザンチーズ （5.9%）
• その他 （16.85%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

ブロッコリー	100g	67	μgRE	27.6	%
かいわれ大根	普通サイズ1パック	64	μgRE	26.4	%
ミニトマト	大2個	32	μgRE	13.2	%
さやいんげん	2人前	24.5	μgRE	10.1	%
パルメザンチーズ	大さじ1杯	14.4	μgRE	5.9	%
ツナフレーク缶（ライト）	中2缶	12.8	μgRE	5.3	%
レタス	2人前	12	μgRE	4.9	%
レタス	1人前	6	μgRE	2.5	%
オリーブピクルス	中5個	4.8	μgRE	2	%
マヨネーズ	大さじ0.3杯	2.3	μgRE	0.95	%
スイートコーン（缶詰）	1人前	1.5	μgRE	0.62	%
チコリー	中0.5個	0.75	μgRE	0.31	%
ブラックタイガー	中4尾	0.56	μgRE	0.23	%
レモン	3g	0.06	μgRE	0.02	%
黒こしょう	3振り	0.05	μgRE	0.02	%
豆乳（調整）	3g	0	μgRE	0	%
食塩	0.3g	0	μgRE	0	%
ぶどう酢	大さじ0.7杯	0	μgRE	0	%
じゃがいも	中2個	0	μgRE	0	%