健康管理は、食事の管理から。五目野菜炒めのビタミンB2の内訳

五目野菜炒めのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• チンゲン菜 （39.8%）
• 厚揚げ （22.2%）
• 白菜 （8.5%）
• 大豆もやし （8%）
• 鶏ガラだし （7.7%）
• その他 （13.9%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

チンゲン菜	中2株	0.14	mg	39.8	%
厚揚げ	普通サイズ2枚	0.08	mg	22.2	%
白菜	100g	0.03	mg	8.5	%
大豆もやし	40g	0.03	mg	8	%
鶏ガラだし	30g	0.03	mg	7.7	%
にんじん	50g	0.02	mg	5.7	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	0.02	mg	5.6	%
油揚げ	薄揚げ1枚	0.01	mg	2.6	%
本みりん	小さじ2杯	0	mg	0	%
ごま油	小さじ1杯	0	mg	0	%