健康管理は、食事の管理から。茄子のトマトリゾットのビタミンB2の内訳

茄子のトマトリゾットのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 鶏ガラだし （50.1%）
• ホールトマト（缶詰） （16.7%）
• 生しいたけ （7.9%）
• パルメザンチーズ （5.7%）
• ナス （4.9%）
• その他 （14.73%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

鶏ガラだし	2カップ	0.36	mg	50.1	%
ホールトマト（缶詰）	大1缶	0.12	mg	16.7	%
生しいたけ	中2個	0.06	mg	7.9	%
パルメザンチーズ	大さじ1杯	0.04	mg	5.7	%
ナス	中1本	0.04	mg	4.9	%
長ネギ	中1本	0.03	mg	4.5	%
白菜	中・葉1枚	0.03	mg	4.2	%
にんじん	60g	0.02	mg	3.3	%
大麦	0.2カップ	0.01	mg	1.2	%
米・もち米	並0.5杯	0.01	mg	0.97	%
ニンニク	4g	0	mg	0.39	%
黒こしょう	5振り	0	mg	0.17	%
オリーブオイル	大さじ0.2杯	0	mg	0	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%
昆布だし	2カップ	0	mg	0	%