健康管理は、食事の管理から。味噌汁の葉酸の内訳

味噌汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（根） （27.3%）
• 小口ネギ （19.8%）
• 厚揚げ （12.3%）
• 米みそ（白） （10.1%）
• ナス （9.2%）
• その他 （21.23%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（根）	中・厚さ5cm	66	μg	27.3	%
小口ネギ	中1本	48	μg	19.8	%
厚揚げ	普通サイズ1枚	29.9	μg	12.3	%
米みそ（白）	大さじ2杯	24.5	μg	10.1	%
ナス	中1本	22.4	μg	9.2	%
米みそ（赤）	大さじ2杯	15.1	μg	6.2	%
にんじん	60g	13.8	μg	5.7	%
乾燥ワカメ	3人前	13.2	μg	5.5	%
カツオ昆布だし	4カップ	8	μg	3.3	%
濃口しょうゆ	3g	0.99	μg	0.41	%
豚ロース	30g	0.3	μg	0.12	%
穀物酢	2g	0	μg	0	%