健康管理は、食事の管理から。えのき茸のさっぱり梅肉和えと冷や奴の葉酸の内訳

えのき茸のさっぱり梅肉和えと冷や奴の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• エノキダケ （54%）
• 絹ごし豆腐 （15.8%）
• ぶなしめじ （15.1%）
• マイタケ （10.8%）
• 梅 （2.4%）
• その他 （1.8%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

エノキダケ	40g	30	μg	54	%
絹ごし豆腐	80g	8.8	μg	15.8	%
ぶなしめじ	30g	8.4	μg	15.1	%
マイタケ	10g	6	μg	10.8	%
梅	中1個	1.4	μg	2.4	%
濃口しょうゆ	3g	0.99	μg	1.8	%
料理酒	3g	0	μg	0	%