健康管理は、食事の管理から。茄子とひき肉のニンニク味噌炒めの葉酸の内訳

茄子とひき肉のニンニク味噌炒めの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ナス （37.7%）
• 長ネギ （25.2%）
• にんじん （18.1%）
• 合挽ミンチ （7.9%）
• 米みそ（白） （4.8%）
• その他 （6.37%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ナス	中3本	67.2	μg	37.7	%
長ネギ	中1本	44.8	μg	25.2	%
にんじん	中0.7本	32.2	μg	18.1	%
合挽ミンチ	280g	14	μg	7.9	%
米みそ（白）	大さじ0.7杯	8.6	μg	4.8	%
ニンニク	中国産サイズ1片	5.5	μg	3.1	%
米みそ（赤）	大さじ0.7杯	5.3	μg	3	%
豆板醤	2人分	0.48	μg	0.27	%
ごま油	小さじ1杯	0	μg	0	%
黒こしょう	1振り	0	μg	0	%
食塩	0.1g	0	μg	0	%
Cook DoR Korea! 韓国醤調味料 コチュジャン	6g	0	μg	0	%