健康管理は、食事の管理から。小松菜ともやしのナムル の葉酸の内訳

小松菜ともやしのナムル の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 小松菜 （44.9%）
• 大豆もやし （24.3%）
• にんじん （13.1%）
• 濃口しょうゆ （9.7%）
• ゴマ （7.6%）
• その他 （0.36%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

小松菜	中1株	55	μg	44.9	%
大豆もやし	0.7人前	29.8	μg	24.3	%
にんじん	70g	16.1	μg	13.1	%
濃口しょうゆ	大さじ2杯	11.9	μg	9.7	%
ゴマ	大さじ1杯	9.3	μg	7.6	%
唐辛子	中1本	0.44	μg	0.36	%
一味唐辛子	1g	0	μg	0	%
ごま油	小さじ1.5杯	0	μg	0	%
砂糖（三温糖）	小さじ3杯	0	μg	0	%