健康管理は、食事の管理から。白味噌のお雑煮の葉酸の内訳

白味噌のお雑煮の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ごぼう （30%）
• 長ネギ （24.7%）
• レンコン （24.7%）
• にんじん （10.1%）
• 米みそ（甘） （8.3%）
• その他 （2.1%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ごぼう	80g	54.4	μg	30	%
長ネギ	中1本	44.8	μg	24.7	%
レンコン	中・厚さ8cm	44.8	μg	24.7	%
にんじん	80g	18.4	μg	10.1	%
米みそ（甘）	大さじ4杯	15.1	μg	8.3	%
米みそ（赤）	大さじ0.5杯	3.8	μg	2.1	%
カツオだし	4カップ	0	μg	0	%