健康管理は、食事の管理から。茄子のトマトリゾットの葉酸の内訳

茄子のトマトリゾットの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ホールトマト（缶詰） （30.1%）
• 白菜 （21.9%）
• 長ネギ （16.1%）
• 鶏ガラだし （8.6%）
• ナス （8%）
• その他 （15.28%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ホールトマト（缶詰）	大1缶	84	μg	30.1	%
白菜	中・葉1枚	61	μg	21.9	%
長ネギ	中1本	44.8	μg	16.1	%
鶏ガラだし	2カップ	24	μg	8.6	%
ナス	中1本	22.4	μg	8	%
にんじん	60g	13.8	μg	4.9	%
生しいたけ	中2個	12.6	μg	4.5	%
昆布だし	2カップ	8	μg	2.9	%
ニンニク	4g	3.7	μg	1.3	%
米・もち米	並0.5杯	2.1	μg	0.75	%
大麦	0.2カップ	2	μg	0.71	%
パルメザンチーズ	大さじ1杯	0.6	μg	0.22	%
オリーブオイル	大さじ0.2杯	0	μg	0	%
黒こしょう	5振り	0	μg	0	%
食塩	0.5g	0	μg	0	%